Борщ с сыром
О рецепте
«Говорят: "Сто хозяек - сто борщей". То есть рецептов приготовления этого замечательного блюда очень много. Предлагаю еще один - с сыром, он придаст борщу легкий сливочный вкус. Такой борщ можно приготовить на любом бульоне или на воде.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с сыром согласно списку и фото.
-
В кастрюлю с бульоном (у меня куриный) выложите нарезанный картофель и начинайте варить борщ. Напомню, как варить бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.
-
Свеклу натрите на терке и добавьте в кастрюлю.
-
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
-
После добавьте в кастрюлю лук и морковь.
-
Варите картофель, свеклу, лук и морковь 10-15 минут. Затем добавьте капусту, нарезанную соломкой, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец черный молотый по вкусу. Варите борщ до готовности всех овощей.
-
Любой сыр на ваше усмотрение нарежьте небольшими кубиками и выложите в готовый борщ. Я взяла твердый сливочный сыр и он у меня сразу растворился в горячем борще.
-
Выложите измельченный чеснок и зелень.
-
Борщ с сыром готов.
