Картофель с болгарским перцем в духовке
О рецепте
«Замечательный гарнир из овощей для обеда или ужина. Благодаря соку перца картофель пропитается и пропарится, станет влажным и сочным. По желанию вы можете добавить различные приправы и пряности, измельченную свежую зелень. Чтобы картофельная нарезка не осталась сыроватой, обязательно накрывайте форму для запекания фольгой.»
Приготовление
-
Продукты для запекания картофеля с болгарским перцем в духовке - перед вами.
-
Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде. Срежьте крышечки с болгарского перца и удалите семена. Затем плоды промойте в воде внутри и снаружи. Нарежьте картофель и перцы ломтиками и выложите в глубокую емкость, салатник.
-
Присыпьте солью и молотым черным перцем, влейте растительное масло. На этом этапе вы можете добавить немного овощной приправы, различных сушеных пряностей. Аккуратно все перемешайте.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите в форму для запекания овощные нарезки и разровняйте.
-
Накройте форму сверху фольгой и аккуратно подверните ее края, чтобы пар не выходил из формы, а пропитывал картофель. Поместите форму с содержимым в духовку на 25-30 минут. Чем мельче вы нарезали овощи, тем быстрее они приготовятся.
-
Спустя указанное время снимите фольгу, но аккуратно - можете обжечься паром под ней! Дайте блюду подрумяниться в духовке еще 5-8 минут и извлеките форму с гарниром из духовки. Дайте картофелю с перцем слегка остыть.
-
На стол запеченный в духовке картофель с болгарским перцем подайте тёплым. Можно дополнить блюдо различными соусами, дипами и т.д.
