Маринованная капуста с хреном на зиму
О рецепте
«Хрустящая, сочная, слегка островатая и очень вкусная капуста. Минимум времени на приготовление и максимум витаминов в баночке. Советую сделать пару баночек!»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления маринованной капусты с хреном на зиму. Головку белокочанной капусты выбирайте плотную.
-
Корень хрена очистите и помойте. Нарежьте тонкой соломкой.
-
Снимите верхние листы с головки белокочанной капусты и мелко нашинкуйте.
-
Почистите и промойте морковь. Натрите на крупной тёрке.
-
Смешайте капусту и морковь. Немного пожмите руками.
-
На дно чистых банок разложите поровну половину хрена, лавровый лист, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.
-
Плотно уложите в банки капусту с морковью. Сверху положите оставшийся хрен.
-
В каждую банку добавьте соль, сахар и столовый уксус. На литровую банку - 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса.
-
Залейте в банки с капустой кипяток по горлышко. Накройте крышками, подождите 2 минуты и долейте кипяток.
-
Закатайте банки чистыми крышками, поставьте вверх дном, накройте теплым пледом и дождитесь полного остывания.
-
Храните маринованную капусту с хреном в прохладном месте.
-
Удачных Вам заготовок!
