Блины на сметане и кипятке
О рецепте
«Заварные блинчики на сметане и кипятке получаются очень мягкими и нежными. Сметана придает сливочный вкус блинчикам. Блинчики получается с мелкими дырочками, поэтому их можно нафаршировать творожной или мясной начинкой либо подать к ним сметану, джем, мед, сгущенное молоко, сливочное масло. Да и без всех дополнений эти блинчики можно съесть просто так, они очень вкусные.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления заварных блинов на сметане и кипятке - перед вами.
-
Сметану положите в миску для теста, добавьте соду, перемешайте.
-
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и соль. Если яйца крупные, будет достаточно 2-х штук.
-
Венчиком взбейте ингредиенты до однородности.
-
Просейте муку.
-
Еще раз венчиком взбейте тесто.
-
Вливайте в тесто тонкой струйкой кипяток и при этом сразу же взбивайте его венчиком.
-
После того как получилось однородное, без комочков муки, тесто, влейте растительное масло, перемешайте и оставьте на столе на 15-20 минут.
-
Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием или чугунную для блинов). Влейте порцию теста.
-
Обжаривайте блины поочередно с обеих сторон примерно по 1-2 минуты, до румяной корочки.
-
Испеките блинчики из всего теста.
-
Заварные блины на сметане и кипятке готовы. Подавайте их со сметаной, джемом. Приятного аппетита!
-
