Бисквитное печенье на сковороде
О рецепте
«Для приготовления бисквитного печенья не обязательно использовать духовку. Вкусное бисквитное печенье можно испечь на сковороде. Печенье немного похоже и по виду, и по вкусу на японские блинчики дораяки. Подавать печенье можно поштучно или соединить по две штучки, прослоив густым джемом или вареной сгущенкой.»
Приготовление
-
Для приготовления бисквитного печенья на сковороде понадобятся яйца, сахар и мука.
-
В миску разбейте яйца. Если яйца крупные, то будет достаточно трех штук.
-
Взбейте яйца до пены.
-
Всыпьте сахар, взбейте еще раз.
-
Добавьте ко взбитым яйцам с сахаром просеянную муку.
-
Взбейте яично-сахарную смесь с мукой. Тесто должно быть однородным, без комочков муки.
-
Разогрейте сковороду, лучше с антипригарным покрытием. Выливайте на сковороду по 1 ст.л. теста на одно печенье. Выпекайте бисквитное печенье на сковороде под крышкой, на огне ниже среднего. Когда поверхность будет матовой и в пузырьках, печенье можно перевернуть.
-
Обжаривайте вторую сторону печенья так же - под крышкой и на слабом огне. Вот и все - бисквитное печенье готово. Можно посыпать его сахарной пудрой и подавать к чаю.
-
Для того чтобы двойное печенье имело ровные края, вырежьте кружочки удобной формочкой.
-
На одно печенье положите примерно чайную ложку повидла и накройте вторым печеньем, слегка прижмите.
-
Подавайте бисквитное печенье к чаю. Приятного аппетита!
-
