Компот из сухофруктов без сахара
О рецепте
«Сезон свежих ягод и фруктов проходит. Настает очередь варить один из самых, на мой взгляд, вкусных и полезных напитков - компот из сухофруктов (взвар или узвар, как его называли в старину). Этот компот можно приготовить и без сахара, поскольку сушеные груши, сливы, курага, изюм достаточно сладкие. Напиток вкусен как в теплом, так и в холодном виде.»
Приготовление
-
Для приготовления компота из сухофруктов без сахара потребуются, собственно, сухофрукты и вода.
-
Сухофрукты выбирайте по вкусу. У меня ассорти: яблоки, чернослив, курага, сушеная вишня, изюм, груши. Но можно взять и один вид фруктов. Сухофрукты переберите, и если есть веточки - удалите их. Тщательно помойте в теплой воде и откиньте на дуршлаг.
-
Выложите сухофрукты в кастрюлю.
-
Залейте фильтрованной или бутилированной водой и поставьте на плиту.
-
С момента закипания варите компот из сухофруктов без сахара 30-35 минут и выключайте плиту.
-
Дайте компоту настояться минут 30. После процедите, разлейте в стаканы и подавайте к столу. Можно добавить в стакан чайную ложечку мёда. Кстати, вареные сухофрукты рекомендую не выбрасывать. Особенно вкусные груши, яблоки, чернослив и курага.
