Немецкий картофельный салат (без колбасы)
О рецепте
«Вкусный и незамысловатый немецкий картофельный салат в разных вариациях давно был распространен на территории СССР. Обычно к подобному салату в немецких пабах подают жареную колбасу, но сегодня готовим салат без нее. Заправить немецкий салат можно как растительным маслом, так и майонезом. Здесь в картофельную нарезку добавляется огуречный рассол, чтобы картофель напитался кислыми соками и салат получился еще вкуснее, поэтому рациональнее заправить салат маслом. Представляю один из вариантов немецкого картофельного салата, который готовится с яйцами.»
Приготовление
-
Все продукты для немецкого картофельного салата без колбасы - перед вами. Картофеля мне хватило 2 штуки. Огурцы у меня соленые, а не маринованные. Они должны быть вкусными, чтобы салат тоже получился вкусным. Огуречный рассол процедите через мелкое сито. Картофель и яйца отварите до готовности и остудите.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиками, сложите в салатник.
-
Добавьте процеженный огуречный рассол, перемешайте и оставьте на несколько минут. Картофель впитает весь рассол и станет сочным.
-
Сладкий лук нарежьте перьями или очень мелко. Добавьте к нему щепотку соли и сахара. Если нет сладкого лука, то промойте в холодной воде нарезку обычного. Соедините лук с картофелем. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы.
-
Отварные яйца порубите и добавьте в салат. Полейте заправкой, то есть маслом с горчицей. В заправку, по желанию, можно влить немного лимонного сока, если брали не соленые, а маринованные огурцы. К соленым огурцам нет необходимости добавлять кислоту. Перемешайте, и немецкий картофельный салат без колбасы готов.
-
Посыпьте салат черным молотым перчиком. Приятного!
