Салат «Глобус» с капустой на зиму
О рецепте
«Очень вкусный салатик на зиму готовим по этому рецепту. Все указанные овощи измельчаем, все вместе тушим, добавив соль, сахар и уксус, раскладываем по стерилизованным банкам и консервируем. Храним в условиях затемненной кладовой.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки салата «Глобус» с капустой на зиму. Все овощи почистим и помоем. Банки и крышки для консервации простерилизуем.
-
Лук нашинкуем полукольцами.
-
Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд.
-
Перцы нарежем небольшими кусочками.
-
Капусту нашинкуем соломкой.
-
Морковь натрем на терке для моркови по-корейски.
-
Все измельченные овощи выложим в кастрюлю.
-
С помидоров снимем кожицу, нарежем произвольными кусочками, выложим в чашу стационарного блендера.
-
Запустим устройство.
-
Измельченные помидоры выложим в кастрюлю. Перемешаем.
-
Добавим соль, сахар. Поставим на небольшой огонь. Будем тушить 40 минут (до мягкости овощей), постоянно помешивая деревянной ложкой массу. В конце процесса добавим уксус.
-
Разложим горячую заготовку по стерилизованным баночкам, герметично укупорим крышками.
-
Перевернем банки вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать. Заготовка салата «Глобус» с капустой на зиму завершена.
-
Готовую заготовку отправим на хранение в кладовую. Приятных и удачных консерваций!
