Кекс с творогом и сметаной
О рецепте
«Нежнейший творожный кекс с изюмом и сметаной прост в приготовлении, вкусен в поедании.»
Приготовление
-
Заинтересовалась этим рецептом, и он меня не разочаровал. Кекс получается очень мягким, рыхлым и нежным, мне очень нравится такая структура. Кекс с творогом и сметаной - прекрасное дополнение к домашнему чаепитию и радость для всех членов семьи. Готовьте, не пожалеете. Для приготовления творожного кекса со сметаной возьмем все продукты по списку.
-
Хорошего качества творог растереть со сметаной, добавив ванильный сахар или ваниль. Для более нежной текстуры можно протереть творог через сито.
-
Добавить растопленное масло, какую-то часть общего количества сахара и хорошенько все смешать.
-
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавив щепотку соли.
-
Соединить взбитые яйца с творожной массой и снова все взбить на малых оборотах миксера.
-
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать полученное тесто вручную.
-
Изюм промыть, обсушить и обвалять в муке. Добавить изюм в тесто и равномерно перемешать.
-
Тесто выложить в смазанную форму (22-24 см). Я смазываю форму растительным маслом и слегка посыпаю мелкой манкой, можно мукой. Выпекать в разогретой духовке примерно полчаса. Духовку нагреть до 180 градусов. Готовность проверить лучинкой, следить, чтобы кекс не подгорел.
-
Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно посыпать его поверхность сахарной пудрой.
-
Кекс с творогом и сметаной готов. Приятного!
