Картофельная запеканка с соусом бешамель
О рецепте
«Превосходное картофельное блюдо, сытное и насыщенное и без мясных компонентов. Мне кажется, мясо или курица - тут лишнее! Картофель +соус +сыр... получается нежно и питательно. И добавить нечего. Может, только свежих или маринованных овощей вприкуску - будет то что надо! Соус бешамель я приготовила в микроволновке, можно сделать на плите, в сотейнике. Для этого рецепта лучше взять рассыпчатый картофель, который готовится достаточно быстро.»
Приготовление
-
Картофельную запеканку с соусом бешамель готовим из продуктов, представленных на фото ниже.
-
Мягкое или растопленное масло соединить с солью, мускатным орехом и мукой. Перемешать.
-
Молоко нагреть в микроволновке до горячего состояния. Тонкой струйкой влить в масляно-мучную смесь, постоянно перемешивая.
-
Поставить соус в микроволновку и готовить "импульсами" в течение минуты, перемешивая во время процесса один-два раза. Соус должен быть средней густоты. Если требуется, добавить ещё молока.
-
Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами.
-
Форму немного смазать маслом, выложить слой картошки, можно немного внахлёст.
-
Сверху намазать соусом.
-
Выложить ещё несколько слоёв картофеля, чередуя с соусом.
-
Запекать при 170 градусах до того момента, как картофель станет мягким. Посыпать сверху тёртым сыром. Запечь ещё в течение 5-7 минут, до румяной корочки.
-
Сытная и приятная на вкус картофельная запеканка с соусом бешамель готова.
-
Приятного аппетита.
