Рулетики из куриных бедер с грибами
О рецепте
«Куриные рулетики достаточно популярны, но как правило, их готовят из грудки. Предлагаю её заменить куриными бедрышками. Такие рулетики получаются гораздо сочнее и вкуснее. А в качестве начинки возьмите шампиньоны.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления рулетиков из куриных бедер с грибами показаны на фото и перечислены в списке.
-
Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
-
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и чесноку.
-
Жарьте грибы с луком и чесноком до готовности, 10-12 минут.
-
Филе куриных бедер отбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить смесь сухих трав.
-
На каждое филе выложите начинку из грибов, лука и чеснока.
-
Филе с начинкой сверните рулетом, можно закрепить зубочисткой. Выложите в форму для запекания.
-
В мисочке смешайте майонез, томатную пасту и горчицу. Крепость горчицы выбирайте сами.
-
Этой смесью смажьте рулетики. Налейте в форму 50-70 мл воды или бульона.
-
После поставьте форму с рулетиками в духовку, заранее разогретую до 185-190 градусов. Запекайте 35-40 минут.
-
Рулетики из куриных бедер с грибами готовы.
-