Рыбные рулетики
О рецепте
«Рыбные рулетики с начинкой из отварных яиц, лука и зелени станут отличным блюдом в обед или на ужин. Для их приготовления подойдет филе любой не очень мелкой и костистой рыбы. Лучше брать филе без кожи. К слову, начинка может быть любой по вашему вкусу, подойдут грибы, овощи, сыр.»
Приготовление
-
Для приготовления рулетиков из рыбы с начинкой возьмите ингредиенты, показанные на фото и перечисленные в списке.
-
Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и обжарьте в масле. Одно яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте или натрите на терке.
-
Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку.
-
Посолите и поперчите начинку, перемешайте.
-
Филе рыбы посолите, поперчите.
-
На край каждого филе выложите начинку.
-
Рыбное филе с начинкой сверните рулетом. Можно закрепить зубочисткой.
-
Каждый рулетик обваляйте в муке.
-
Взбейте яйцо с молоком и окуните в эту смесь рулетики.
-
После обваляйте в панировочных сухарях.
-
В сковороде, сотейнике или ковшике хорошо разогрейте подсолнечное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
-
Рыбные рулетики с начинкой готовы.
