Уха из трески со сливками
О рецепте
«Простой диетический рыбный суп из трески со сливками. Вкусный, сытный и очень аппетитный. При желании можно взять сливки меньшей жирности, а от риса отказаться - тогда получится совсем диетическое блюдо.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для ухи из трески со сливками. Если рыба замороженная, то её следует предварительно разморозить.
-
Рыбу помойте, очистите, срежьте плавники и хвост. Порежьте на крупные кусочки.
-
Выложите подготовленную рыбу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и убавьте нагрев до среднего. Варите бульон с рыбой 20-25 минут.
-
Готовую рыбу достаньте из бульона и дайте немного остыть, затем уберите кости.
-
В бульон добавьте нарезанную кубиком картошку.
-
Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде в масле несколько минут и добавьте в бульон.
-
Добавьте в суп промытый рис. Также положите соль, перец горошком, лавровый лист. Варите суп до готовности риса, около 20-25 минут.
-
Когда рис будет готов, выложите в суп рыбу без кости и влейте сливки. Доведите суп до кипения, проварите пару минут, а затем нагрев отключите.
-
Перед подачей супа на стол дайте ему постоять под крышкой минут 10. На стол уху из трески со сливками подавайте горячей, предложив свежий хлеб и зелень. Приятного аппетита!
