Рисовый пудинг в мультиварке
О рецепте
«Десерт нежный, мягкий, в меру сладкий. Рисовый пудинг абсолютно не крошится и не ломается при нарезке в остывшем виде. Замечательный вариант выпечки для деток, которые не едят рисовую кашу. Готовить элементарно с помощью мультиварки, а результат необыкновенный. Детям точно понравится!»
Приготовление
-
Чтобы приготовить рисовый пудинг в мультиварке, возьмите продукты по списку. Изюм можете не добавлять или заменить черносливом, курагой, орехами при желании. Молоко выбирайте высокой жирности.
-
Подготовьте чашу мультиварки. Смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
-
Промойте в мелком сите рис холодной проточной водой.
-
Переложите промытый рис в небольшую кастрюльку, добавьте половину сахара и молоко.
-
Варите рис на небольшом огне, прикрыв крышкой, до полного испарения жидкости. Рис должен быть полностью приготовлен. Остудите.
-
Изюм залейте кипятком на 5 минут, слейте воду и просушите на бумажных полотенцах. Растопите сливочное масло любым удобным для вас способом. Я это делаю импульсно в микроволновой печи.
-
В глубокой ёмкости соедините яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар. Я использую домашние яйца, поэтому пудинг у меня будет желтоватый.
-
Взбейте яйца миксером до пышности - в течение 7-10 минут. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
-
Влейте в яичную массу растопленное сливочное масло и перемешайте миксером несколько секунд.
-
Смешайте яично-сливочную массу с отварным рисом и запаренным изюмом.
-
Вылейте тесто для пудинга в заранее подготовленную чашу мультиварки.
-
Запекайте рисовый пудинг в мультиварке в режиме "Выпечка" 40 минут.
-
Переверните ёмкость с горячим пудингом из риса на блюдо и остудите. Выпечка очень легко вынимается за счёт масла и манки.
-
Остывший пудинг с изюмом переверните дном вниз. При желании можете оставить румяную корочку сверху.
-
Нарежьте рисовый пудинг на треугольники, прямоугольники, квадратики - как вам больше нравится.
-
Подавайте десерт в охлажденном виде к столу с чашечкой какао или чая.
