Эскалопы из свинины с грибами и сыром
О рецепте
«Мясо с грибами и сыром - это вкуснейшая и беспроигрышная классика жанра. Можно подать такое мясное блюдо на праздничный стол, либо с любым гарниром или без него на домашний ужин. Для приготовления эскалопов я взяла куски свиной корейки и замороженные лесные грибы (заранее отваренные). Готовить блюдо будем на сковороде. Тем самым ускорим процесс и меньше посуды испачкаем)).»
Приготовление
-
Возьмите всё необходимое для приготовления эскалопов из свинины с грибами и сыром.
-
Мясо слегка отбить.
-
Промокнуть салфеткой, посолить, поперчить и приправить паприкой с обеих сторон.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке.
-
На раскалённом масле и сильном огне быстро обжарить мясо с обеих сторон.
-
Накрыть крышкой и убавить огонь. Спустя 5 минут проверить мясо, надрезав ножом. Если выделился прозрачный сок, то пора выкладывать сверху грибы...
-
А также сыр.
-
Накрыть крышкой и поставить снова на плиту. Подождать буквально несколько минут, чтобы грибы подогрелись, а сыр расплавился, и можно снимать с огня.
-
Сытные и питательные эскалопы из свинины с грибами и сыром готовы.
-
Приятного аппетита.
