Льежский сироп из яблок и груш
О рецепте
«Фруктовый сироп бельгийской кухни можно приготовить в домашних условиях - натуральный сироп, без сахара, густой и в меру сладкий. Вкусно полить льежским сиропом вафли или блинчики.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления льежского сиропа из яблок и груш - перед вами. Выбирайте фрукты спелые, сладкие, любого сорта.
-
Помойте груши и яблоки, просушите и порежьте на четыре части.
-
Сложите фрукты в ёмкость для микроволновой печи и накройте крышкой. Запекайте груши с яблоками в течение 10 минут на максимальной мощности в микроволновке (800-1000Вт).
-
Теплые и мягкие фрукты переложите в плотный хлопчатобумажный мешочек.
-
Отожмите руками фруктовый сок, скручивая мешочек жгутом. Останется лишь мякоть в мешочке, она не понадобится.
-
Перелейте сок в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
-
Варите сок на медленном огне, периодически помешивая, до загустения. Сироп готов, когда на дне кастрюльки остаётся след от лопатки.
-
Протрите горячий сироп через мелкое ситечко.
-
Остудите льежский сироп из яблок и груш.
-
Полейте ароматным сиропом бельгийские вафли, например.
-
Подавайте домашний льежский сироп из фруктов к чаю и наслаждайтесь!
