Нежное песочное печенье на сметане (рассыпчатое)
О рецепте
«Печенье готовится легко и быстро. Его можно приготовить вместе с детьми, вырезая формочками разные фигурки. Очень кстати такое печенье будет в зимние дни: аромат корицы притянет всех домочадцев на кухню. Чем тоньше раскатаете тесто, тем хрустящее оно получится. В меру сладкое, ароматное и вкусное.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления рассыпчатого нежного песочного печенья на сметане - перед вами (подробнее - в списке ингредиентов). Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сметану я взяла 20% жирности, яйцо - категории СО.
-
В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, корицу, соду, разрыхлитель и соль.
-
Добавьте в миску размягчённое сливочное масло и перетрите всё до крошки.
-
Добавьте разбитое яйцо, сметану и перемешайте.
-
Замесите тесто и соберите в шар. Оно легко собирается и практически не липнет к рукам. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник минимум на час.
-
Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной не больше 5 мм. Лучше это делать сразу на бумаге для выпечки.
-
Формочками вырежьте печенье и уберите лишнее тесто. Перенесите бумагу с печеньем на противень и поставьте его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
-
Рассыпчатое, нежное песочное печенье на сметане готово, переложите его на решётку остывать. Подавайте печенье к чаю, стакану какао или молока. Приятного аппетита!
