Курица в соусе барбекю в духовке
О рецепте
«Соус барбекю имеет настолько насыщенный вкус, что его можно использовать в качестве маринада для запекания любых частей курицы. Я предпочитаю запекать филе куриного бедра, вы же можете использовать филе грудки или другие части курицы (крылья, бёдра, голени).»
Приготовление
-
Подготовьте всё необходимое по списку для запекания курицы в соусе барбекю в духовке.
-
К соусу барбекю добавьте спрессованный чеснок, сок и цедру половины лимона.
-
Положите в получившийся маринад курицу, перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Можно и дольше (на ночь).
-
Выложите куски курицы вместе с маринадом на противень и поставьте в разогретую духовку.
-
Запекайте при 200°С около 30 минут, до румяной корочки.
-
Готовую горячую курицу сложите в огнеупорную миску, залейте соусом, накройте фольгой и готовьте в соусе в духовке при температуре 160°С еще около 20 минут, чтобы филе пропиталось соусом. Такое приготовление в два этапа (предварительное запекание до корочки и последующее томление в соусе) делает курицу наиболее сочной.
-
Запеченная в духовке курица в соусе барбекю готова. Дополнительно при подаче можно сбрызнуть её лимонным соком.
