Мраморный пирог с творогом
О рецепте
«Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.»
Приготовление
-
Для приготовления мраморного пирога с творогом потребуются ингредиенты, указанные в списке и на фото.
-
Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог жирностью не менее 5%. Добавьте яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар.
-
Взбейте блендером ингредиенты для начинки до консистенции крема. Затем добавьте крахмал и снова взбейте блендером или перемешайте ложкой.
-
Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар.
-
Взбивайте яйца с сахаром миксером до образования пышной пены. Добавьте сметану и соду, перемешайте.
-
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто. В отдельной миске смешайте просеянную муку и какао-порошок. Постепенно насыпьте в миску.
-
Перемешайте все ингредиенты теста. Оно по консистенции должно быть как густая сметана.
-
В сковороду с пекарской бумагой выложите третью часть теста. Столовой ложкой разложите творожную начинку в виде островков.
-
Творожную начинку чередуйте с шоколадным тестом, заполняя сковороду.
-
Деревянной шпажкой сделайте разводы в пироге.
-
Выпекайте мраморный пирог с творогом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.
-
Пирог охладите, достаньте из сковороды, нарежьте и подавайте к столу.
