Лепешки из слоеного теста с фаршем на сковороде
О рецепте
«Для домашнего перекуса можно поджарить лепешки из слоеного теста с фаршем. Их можно сделать любого диаметра - как раскатаете. У меня получились лепешки диаметром примерно 13 см. По вкусу они очень напоминают пирожки с мясом, получаются очень вкусными, нежными, сочными, с хрустящей прослойкой слоеного теста. Такие лепешки можно подать к чаю или кофе. Рецепт несложный, всем советую.»
Приготовление
-
Основные продукты для приготовления лепешек из слоеного теста с фаршем на сковороде - перед вами. Фарш для лепешек можно взять куриный, свиной или смешанный. Я использовала домашний фарш свинина-курица. Слоеное тесто у меня всегда есть в морозилке. Зелень (можно взять укроп, петрушку или зеленый лук) промыть, чеснок почистить. Картошку почистить.
-
Картошку натереть на терке. Укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Соединить фарш, картошку, зелень и чеснок.
-
Посолить начинку по вкусу и хорошо перемешать.
-
Тесто разморозить при комнатной температуре. С помощью скалки раскатать его в прямоугольный пласт.
-
Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по всему пласту.
-
Свернуть тесто с фаршем в плотный рулет.
-
Нарезать рулет на кусочки толщиной примерно 3 см. На припыленной мукой поверхности прижать кусочек рулета, а затем аккуратно раскатать скалкой.
-
Я сразу подготовила все лепешки.
-
Масло влить в сковороду и разогреть. Выложить лепешки из слоеного теста с фаршем на сковороду.
-
Жарить лепешки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
-
Готовые лепешки переложить на бумажное полотенце и удалить остатки масла. Подать вкусные и нежные лепешки к столу.
