Булгур с фаршем в духовке
О рецепте
«В последнее время гречка и рис как-то приелись и мы "подсели" на булгур, этот злак стал любимым и пока не наскучивает. Сегодня приготовим его в духовке, с мясным фаршем и небольшим количеством овощей. Получается достаточно лёгкое, простое, но сытное блюдо. Конечно, вкуснее, если заранее поджарить булгур на небольшом количестве сливочного масла, тогда его ореховый вкус еще больше раскрывается. Я в этот раз сделала по-быстрому и так тоже вышло неплохо. Но выбор всегда за вами)). Булгур отлично дополнят такие овощи, как лук и томаты и любимые специи, я взяла копчёную паприку и немного острого перца. И если у вас в закромах имеется мясной бульон, это ещё лучше подойдёт, чем вода)).»
Приготовление
-
Достаём продукты и идём готовить булгур с фаршем в духовке.
-
Нарезать кубиком лук и помидор.
-
Немного обжарить лук на масле. Добавить фарш. Обжарить в течение 3 минут.
-
Добавить помидоры, соль и перец по вкусу, а также специи.
-
Перемешать и потомить пару минут.
-
Переложить фарш и овощи в форму, сверху рассыпать булгур.
-
Немного присолить и залить водой (бульоном). Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30-40 минут. Температура - 180 градусов. В процессе, возможно, перемешать один раз.
-
Жидкость должна вся испариться, а крупа - приготовиться.
-
Булгур с фаршем в духовке получился рассыпчатым и вкусным.
