Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)
О рецепте
«Предлагаю рецепт замечательной холодной закуски из яичного омлета с консервированной сайрой. Такое блюдо подойдет и на праздничный стол. Готовится быстро и просто. Чтобы омлет хорошо отстал от пекарской бумаги, берите бумагу хорошего качества или смажьте её маслом.»
Приготовление
-
Для приготовления яичного рулета с рыбой (консервированной сайрой) потребуются следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов).
-
Приготовьте омлет. Яйца разбейте в мисочку или любую глубокую посуду. Добавьте сметану и соль.
-
Взбейте яйца со сметаной и солью венчиком.
-
Приготовленную смесь вылейте на противень с пекарской бумагой. Чтобы ваш омлет не растекался, из пергамента сделайте бортики размером приблизительно 25х28 см. Или воспользуйтесь формой для запекания с такими размерами. Отправьте омлет в духовку, разогретую до 170-175 градусов.
-
Пока омлет в духовке, приготовьте начинку. Из банки с сайрой слейте жидкость. Рыбу выложите в салатник.
-
Разомните сайру вилкой.
-
Добавьте тертый плавленый сыр.
-
Добавьте нарезанную зелень.
-
Перемешайте сайру с сыром и зеленью.
-
Запекайте омлет в духовке 15 минут. После достаньте из духовки, охладите.
-
Аккуратно снимите омлет с пекарской бумаги и перенесите на разделочную доску. Ровным слоем распределите начинку на омлете.
-
Далее перенесите омлет с начинкой на пищевую пленку и сверните его рулетом. Концы пленки хорошо закрепите. Отправьте рулет в холодильник на час.
-
После достаньте яичный рулет с рыбой из холодильника, нарежьте и подавайте к столу.
