Насыпной пирог с брусникой
О рецепте
«Насыпной брусничный пирог получается рассыпчатым, имеет кисло-сладкий вкус. Кислинку придает выпечке брусника. У меня в работе ягоды замороженные, но можно с равноценным успехом использовать и свежие ягоды. Тесто готовим очень быстро - просто перетираем руками муку с измельченным холодным маслом и сахаром. В начинку выкладываем ягоды, пересыпанные сахаром. Выпекаем пирог в духовке.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для насыпного пирога с брусникой. Масло должно быть хорошо охлажденным перед началом работы, поэтому достанем его из холодильника к моменту использования. Брусника у меня замороженная и размораживать ее не надо.
-
Натрем охлажденное масло на крупной терке.
-
Добавим к нему 50 г сахара и просеем муку с разрыхлителем.
-
Руками все перетрем в мелкую крошку.
-
На дно формы выложим пергамент для выпекания и сверху высыплем половину всей мучной крошки.
-
Поверх мучной крошки распределим ягоды брусники и равномерно присыплем их сахаром (100 г).
-
Сверху выложим оставшуюся мучную крошку. Отправим заполненную форму в уже разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать насыпной пирог с брусникой 35-40 минут.
-
Готовый пирог полностью охладим.
-
Нарежем на аппетитные кусочки и подадим к столу. Приятного аппетита!
