Насыпной пирог с творогом и вишней
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусный насыпной пирог с начинкой из вишен и творога. Я использую в работе замороженную ягоду, также можно использовать и свежие вишни, предварительно удалив косточки. В процессе приготовления теста перетрем муку с измельченным охлажденным маслом и сахаром. Для начинки вишню немного проварим с сахаром и перемешаем эту массу с творогом. Пирог получается рассыпчатым, очень вкусным. Обязательно полностью охладите выпечку, чтобы при нарезке кусочки сохранили свою аккуратную и очень аппетитную форму.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для насыпного пирога с творогом и вишней. Масло сливочное должно быть хорошо охлажденным к моменту использования. Вишни я не размораживала.
-
Ледяное масло натрем в просторную миску на крупной терке.
-
К стружке масла добавим сахар (50 г), просеем муку с разрыхлителем.
-
Быстро перетрем все ингредиенты в мелкую крошку.
-
В сотейник выложим замороженные ягоды, добавим 100 г сахара. На небольшом огне, помешивая ложкой, полностью растопим весь сахар.
-
Вишневую массу переложим в миску и добавим весь творог. Все перемешаем.
-
На дно разъемной формы для выпекания уложим пергамент для выпекания, выложим половину мучной крошки.
-
Сверху распределим вишневую массу с творогом.
-
Сверху присыплем оставшейся мучной крошкой. Выпекать насыпной пирог с творогом и вишней будем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
-
Готовый пирог полностью охладим и нарежем на аппетитные кусочки. Приятного аппетита!
