Запеканка из козьего творога
О рецепте
«Если вы любитель козьих молочных продуктов, то запеканка из козьего творога станет прекрасной альтернативой творожной запеканке из творога коровьего. Поскольку козий творог несколько жирнее, то запеканка получается очень сытной и более плотной по текстуре. Эта запеканка готовится с крахмалом и получается намного нежнее, чем с мукой или с манкой.»
Приготовление
-
Всё, что вам потребуется для приготовления творожной запеканки из козьего творога в духовке - на фото перед вами.
-
В миску положите творог, добавьте соль, сахар и ванилин, вбейте яйца.
-
И погружным блендером измельчите всё в однородную массу. Так запеканка будет очень нежной.
-
Добавьте крахмал и перемешайте лопаткой или венчиком.
-
Должна получиться масса средней густоты.
-
Если используете керамическую форму, то её можно не смазывать маслом. Выложите творожную массу в форму и разровняйте её.
-
Поставьте в холодную духовку. Выпекайте запеканку из козьего творога в духовке при температуре 140-150°С около 30-40 минут. Не повышайте температуру, иначе запеканка подгорит сверху и не пропечётся внутри. При выпечке запеканка сильно поднимется, но потом опускается до изначального уровня.
-
Готово. Подавайте запеканку тёплой или холодной. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Можно полить сметаной или сгущёнкой, дополнить ягодами, фруктами или джемом.
