Яблочный пирог со сливками
О рецепте
«Этот пирог интересен тем, что взбитые сливки добавляются в тесто. У меня уже был опыт добавления в тесто маскарпоне - тоже жирный продукт, и пирог тоже получался очень вкусным! Подобного рода выпечка отличается своей структурой: пироги выходят сочными, будто кремовыми, тают во рту. В этом рецепте я решила смешать яблоки с тестом, потому что так вкуснее получается. Также можно выложить слой теста - яблоки - тесто - яблоки. А еще вариант - выложить нарезанные пластинами яблоки поверх теста. Я очень рекомендую этот пирог! Простая выпечка из того, что есть в холодильнике.»
Приготовление
-
Для приготовления яблочного пирога со сливками в духовке подготовьте продукты по списку.
-
Взбейте яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавьте масло. Взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
-
Сливки взбейте в отдельной емкости до состояния сметаны или греческого йогурта. В несколько приемов введите взбитые сливки в тесто, аккуратно перемешивая.
-
Вот такое должно получиться тесто - как крем!
-
Добавьте в тесто нарезанные яблоки. Перемешайте.
-
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте яблочный пирог со сливками в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Я присыпала пирог миндальными лепестками. Это не руководство к действию, потому как мне просто надо было куда-то пристроить бесхозные лепестки.
-
Яблочный пирог на сливках готов. Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
-
Приятного чаепития!
