Печенье с орехами и черносливом
О рецепте
«Нежное песочное печенье с начинкой, простое в приготовлении. Для начинки можно взять нарубленный шоколад, повидло, курагу, кокосовую стружку, орехи, смешанные с сахаром. Кстати, орехи могут быть любыми, у меня - грецкие.»
Приготовление
-
Для приготовления печенья с орехами и черносливом подготовьте продукты по списку. Сливочное масло для приготовления печенья должно быть мягким. В тесто идут два яйца, на фото вы видите четыре, потому что они очень маленькие.
-
Слегка взбейте масло с сахаром, ванилином и солью. Добавьте яйца и вновь взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Замесите мягкое и нежное тесто, которое совсем не прилипает к рукам.
-
В блендере измельчите орехи и чернослив. Должна получиться вязкая масса. Может случиться так, что масса будет достаточно рассыпчатой, но если будете сжимать ее в ладони, она соберется в комок.
-
Тесто разделите на три части, потому что так просто удобнее будет с ним работать. Каждую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3-5 мм. Посередине пласта распределите начинку. Тесто соберите к середине, как показано на фото.
-
Переверните заготовку на другую сторону, слегка пройдитесь по ней скалкой. Нарежьте печенье порционно. Количество печенья будет зависеть от того, какого размера будут заготовки.
-
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенье с орехами и черносливом в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
-
Песочное печенье с начинкой из грецких орехов и чернослива готово. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
