Салат «Графский» с гранатом
О рецепте
«Салат прекрасно смотрится на праздничном столе и имеет достаточно необычный, пикантный вкус. Существует несколько вариантов салата "Графский", но основными ингредиентами являются свекла, яйца, картофель, чернослив, орехи. Салат "Графский" может быть заправлен не только майонезом с чесночным вкусом, но и йогуртом с тем же чесноком. А также салат может быть приготовлен совсем без мяса, например, как здесь.»
Приготовление
-
Для салата "Графский" с гранатом возьмите все необходимые по списку продукты. Куриное филе отварите в подсоленной воде 15 минут с добавлением специй и лаврового листа. Оставьте мясо остывать в бульоне, чтобы оно осталось сочным. Яйца отварите 10 минут и остудите в ледяной воде. Картофель и свеклу сварите до готовности, остудите.
-
Репчатый лук нарежьте четверть-кольцами и залейте бальзамическим уксусом. Оставьте на 15 минут, затем слейте жидкость, и если для вас очень кисло, слегка промойте лук в холодной воде, я не промывала. Майонез смешайте с раздавленным зубчиком чеснока.
-
Куриное филе очистите от кожицы и мелко нарежьте. Яйца порубите или натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком, промойте несколько раз и порежьте, а орехи измельчите.
-
Отварной картофель и свеклу натрите на крупной терке. Далее осталось собрать салат. Вы можете все слои выложить по своему вкусу.
-
А у меня это было так: Первый слой - картофель и маринованный лук, майонез. Второй слой - куриное филе и майонез. Третий слой - свекла и чернослив, майонез. Четвертый слой - вареные яйца и майонез. Пятый слой - рубленые орехи, немного майонеза. И завершает всё слой гранатовых зерен. Гранат украсит салат и придаст ему сладость с кислинкой, если гранат, конечно, сладкий, как у меня. Что касается соли, то вы можете подсаливать каждый слой по вкусу, я соль не добавляла совсем.
-
Собирать салат можно в формовочном кольце или в обычном салатнике. Что у меня получилось из данного количества продуктов, вы видите на фото. Салат "Графский" с гранатом готов! Дайте ему настояться хоть несколько минут.
-
Приятного аппетита!
