Котлеты из свинины, говядины и индейки
О рецепте
«Мясные котлеты являются одним из самых популярных блюд во многих семьях. Приготовить котлеты из разных видов мяса ничуть не сложнее, чем обычные. Пропорции можно взять любые.»
Приготовление
-
Для приготовления котлет из свинины, говядины и индейки подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей. Свинину можно взять с небольшим количеством жира.
-
Батон залейте молоком, чтобы он им пропитался.
-
Свинину, говядину и индейку пропустите через мясорубку, чтобы получить мясной фарш.
-
Следом за мясом прокрутите батон, отжатый от молока, и очищенный лук. Добавьте в чашу яйцо. Подсыпьте соль и специи. Всё тщательно перемешайте, чтобы котлетная масса стала однородной. Немного отбейте её о дно чаши. Благодаря отбиванию котлеты будут плотнее и не будут разваливаться при жарке.
-
Немного котлетной массы обваляйте в панировочных сухарях и сформируйте котлету.
-
На горячую сковороду добавьте растительное масло и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь сделайте небольшой, чтобы котлеты успели прожариться внутри и не начали подгорать снаружи.
-
Выкладывайте котлеты в кастрюлю под крышку. Пусть немного пропарятся.
-
Вкусные и сытные котлеты из свинины, говядины и индейки готовы! Дополните свежими овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!
