Салат «Купеческий» с говядиной
О рецепте
«Салат вкусный, сытный, интересный, рекомендую к приготовлению не только на ужин, но и на любой праздник. Кстати, встречались варианты, где в салат ещё добавляются натёртый твёрдый сыр, яйца.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Купеческий» с говядиной и консервированным горошком. Говядину предварительно отварите и охладите. В зависимости от возраста животного на это может уйти 60-180 минут.
-
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. В разогретой с маслом сковороде на небольшом огне обжарьте морковь до мягкости, 5-7 минут, не допуская пригорания.
-
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите в миску лук, добавьте 1/4 ч.л. соли, сахар, уксус и залейте кипятком, чтобы он полностью прикрывал лук. Оставьте мариноваться лук минут на 10.
-
Отварную говядину нарежьте кубиком или брусками. Выложите мясо в салатник.
-
Добавьте отжатый от маринада лук.
-
Выложите в салатник обжаренную и остывшую морковь.
-
Добавьте зелёный консервированный горошек.
-
Добавьте в салат майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
-
Перемешайте и можете подавать к столу - салат «Купеческий» с говядиной и горошком готов к дегустации. Приятного аппетита!
