Морс без варки (из замороженной клюквы)
О рецепте
«Мне кажется, самый новогодний прохладительный напиток - это клюквенный морс. По цвету и виду у меня он ассоциируется с новым годом. Не все хозяйки берутся готовить морс, так как дело это весьма трудоёмкое, надо протирать ягоды, потом варить жмых, остужать его... В общем, мне, как и всем, тоже лень это делать. Поэтому ловите вариант экспресс-способа приготовления морса за 15 минут. И витаминов в нём куча, ведь ягода не варится!»
Приготовление
-
Клюква, вода и сахар - вот и всё, что понадобится для приготовления морса без варки. Замороженную клюкву надо полностью разморозить. Воду берите питьевую бутилированную или фильтрованную комнатной температуры.
-
В удобной ёмкости соедините клюкву с половиной воды (250 мл).
-
Блендером измельчите ягоды с водой в однородную массу.
-
Процедите через сито морс. Оставшийся жмых залейте повторно второй половиной воды (250 мл) и ещё раз пробейте блендером. У клюквы довольно плотная кожица и с первого раза весь вкус из неё не извлечь. Вторую часть морса тоже процедите. Жмых выбросьте (или используйте в иных целях). Соедините первую и вторую порции морса.
-
Добавьте по вкусу сахар или мёд, размешайте.
-
Морс без варки (из замороженной клюквы) готов. Пейте охлаждённым!
