Жареная картошка с болгарским перцем и луком
О рецепте
«Пикантный вариант всеми любимого блюда - жареной картошки. Болгарский перец с луком и ароматная паприка с чесноком сделают обычный картофель кулинарным шедевром. Думаю, вы должны это попробовать. Главный секрет приготовления - жарить картошку сперва на сильном огне, чтобы получилась хрустящая корочка. А затем уже довести до готовности с добавлением свежих овощей.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления жареной картошки с болгарским перцем и луком - перед вами.
-
Почистите и сполосните картофель, нарежьте его примерно равными брусочками.
-
Репчатый лук нарежьте кубиками, болгарский перец - соломкой. Зубчик чеснока нарежьте мелкими кусочками.
-
Обжарьте картошку на смеси сливочного и растительного масел. Обжаривайте первые 5 минут на сильном огне, чтобы схватилась золотистая корочка. Затем картофель перемешайте и жарьте еще 5 минут на сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Всыпьте молотую сладкую паприку для аромата и снова перемешайте.
-
К обжаренной картошке всыпьте овощи - сладкий красный перец, лук и чеснок. Перемешайте и обжаривайте еще 10-13 минут, сделав огонь чуть меньше среднего. Сковороду крышкой не накрывайте, иначе картошка станет мягкой и тушеной.
-
Овощи хорошо прожарились и стали более мягкими, картошка осталась хрустящей снаружи и стала мягкой внутри. Блюдо готово, аромат стоит волшебный.
-
Горячую жареную картошку с болгарским перцем и луком сразу подавайте к столу. Дополните блюдо свежей зеленью.
-
Приятного вам аппетита!
