Бисквит в мультиварке без миксера
О рецепте
«Чтобы приготовить вкусный бисквит, не обязательно использовать миксер или кухонный комбайн. Можно воспользоваться мультиваркой и добавить в тесто разрыхлитель. Выпечка получится не такой воздушной - чуть менее пышной, но тоже пористой. Для создания торта лучше испечь два или три таких бисквита и переслоить их любым кремом. Желательно использовать венчик. Время выпечки не сокращайте, иначе пирог не пропечется внутри. По желанию добавляйте любые ароматизаторы: цитрусовый, ванильный, алкогольный.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления бисквита в мультиварке без миксера - перед вами!
-
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость: салатник или миску с высокими бортиками. Всыпьте туда же сахар, соль и ванильный сахар. По желанию можно всыпать сахар частями, если вам так удобнее будет взбивать.
-
Венчиком взбейте всю массу примерно 3-4 минуты. Время от времени отдыхайте и снова взбивайте. Очень важно наполнить массу пузырьками воздуха, чтобы она хоть немного стала воздушной. Поверьте, после 4-5 минут взбивания масса больше вырастать в объеме не будет - не утруждайте себя.
-
Всыпьте по частям пшеничную муку и добавьте разрыхлитель. Но уже не взбивайте, а аккуратно вмешивайте сухие составляющие в яичную массу.
-
Бисквитное тесто должно получиться тягучим, однородным и нежным.
-
Смажьте форму мультиварки растительным маслом и перелейте в нее приготовленное тесто.
-
Выпекайте бисквит без миксера в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 50 минут с закрытой крышкой. Дождитесь звукового сигнала и откройте крышку техники. Не переживайте из-за того, что бисквит сверху покажется немного влажным. Дайте ему остыть примерно 10-15 минут и извлеките из формы с помощью силиконовой лопатки.
-
Затем полностью остудите бисквит и нарежьте порционными ломтиками либо приготовьте из нескольких бисквитов торт. Можно подать выпечку к столу с вареньем, сиропом, джемом и т.д.
