Котлеты из куриного фарша с кабачками на сковороде
О рецепте
«Приготовление котлет не занимает много времени. Добавление в котлетный фарш кабачка придает готовым котлетам сочности, которой не хватает куриному мясу. Такие котлеты очень вкусны в горячем виде.»
Приготовление
-
Для приготовления котлет из куриного фарша с кабачками на сковороде подготовьте все продукты по списку. Берите куриное мясо без костей. Я люблю использовать филе бёдер. Оно не такое сухое, как филе грудки.
-
Молодой кабачок помойте и нарежьте на кусочки. Лук очистите и разрежьте на 3-4 части.
-
Прокрутите в мясорубке куриное мясо, кабачок и лук. Все соедините в одной чаше.
-
Подсыпьте по вкусу соль и специи. Посыпьте крахмалом. Если фарш жидковат, то можно добавить крахмала чуть больше.
-
Все ингредиенты тщательно смешайте между собой и отбейте массу о дно чаши. При отбивании фарш станет плотнее и котлеты будут лучше лепиться.
-
Формируйте небольшие котлеты и обваливайте в панировочных сухарях. Обжаривайте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Котлеты поджарятся и станут аппетитного золотистого цвета. Складывайте их в кастрюлю под крышку, чтобы они немного пропарились.
-
Вкусные, аппетитные котлеты из куриного фарша с кабачком готовы! Дополните их любым гарниром. Приятного аппетита!
-
