Тимбаль из кабачков
О рецепте
«Тимбаль из кабачков и начинка для киша готовятся по одному рецепту, только в первом случае у вас получится запеканка или гарнир к мясному блюду, а во втором случае - только пирог. Подавать тимбаль можно как в горячем, так и в холодном виде, он очень вкусный, сочный и нежный.»
Приготовление
-
Необходимые ингредиенты для приготовления тимбаля из кабачков - перед вами.
-
Лук почистите, помойте вместе с кабачком, вытрите насухо. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем до слегка золотистого цвета репчатый лук, нарезанный небольшим кубиком.
-
Кабачок натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте в сковороду. Тушите кабачки с луком минут 10 на умеренном огне. На этом этапе часто добавляют кусочек сливочного масла.
-
А пока взбейте в глубокой миске яйца с жирными сливками.
-
Тушеные кабачки должны слегка остыть, затем переложите их в сливки, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, перемешайте все хорошенько. Если масса получится слишком жидкой, можно положить немного муки.
-
Форму чуть смажьте маслом, выложите в нее массу, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут в режиме верх/низ.
-
Готовой запеканке дайте остыть, затем нарежьте ее на порции.
-
Тимбаль из кабачков готов к подаче на стол! Очень нежный, сочный и вкусный.
