Торт «Муравьиная горка» со сгущенкой (классический рецепт)
О рецепте
«Невероятно вкусный торт «Муравьиная горка» готовится очень просто и достаточно быстро, если не учитывать время пропитывания в холодильнике. Потребуется всего лишь приготовить песочное тесто, охладить и натереть его на крупной терке на противень, испечь. Затем следует приготовить крем из сгущенки и масла. И последний этап - соединить поломанные кусочки испеченного песочного теста и крем, придавая этой массе форму муравьиной горки... Пропитываем, подаем к столу, получаем удовольствие от дегустации!»
Приготовление
-
Чтобы приготовить торт «Муравьиная горка» со сгущенкой по классическому рецепту, потребуются продукты из списка ингредиентов. Начнём с приготовления песочного теста.
-
В просторной миске соединим яйца и сахар.
-
Венчиком хорошенько взобьем эти ингредиенты, добавим йогурт. Перемешаем.
-
Зальем растопленное в сотейнике сливочное масло, перемешаем.
-
Просеем муку, добавим соль, соду.
-
Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Разделим тесто на 4 части, обернем пищевой пленкой и отправим в морозильную камеру на 1 час.
-
Хорошо охлажденное тесто натрем на крупной терке - можно сделать это сразу на противень. Предварительно желательно застелить противень пергаментом для выпекания. Выпекаем песочную основу для тортика примерно 15 минут при температуре 180 градусов.
-
Пока выпекается песочная основа, приготовим крем. Для крема нам понадобятся вареная сгущенка и мягкое сливочное масло.
-
Мягкое сливочное масло выложим в миску и будем взбивать миксером до получения кремообразного состояния.
-
Ко взбитому маслу добавим вареную сгущенку.
-
Будем взбивать до получения однородного, гладкого крема.
-
Песочную основу охладим и поломаем на кусочки небольшого размера.
-
Поломанные кусочки выложим в миску, добавим к ним приготовленный крем. Руками всё перемешаем до полного соединения всех составляющих.
-
Полученную массу выложим на плоское блюдо, придавая ей руками форму муравьиной горки. Блюдо с такой заготовкой тортика отправим в холодильник на 4-5 часов.
-
После холодильника классический торт «Муравьиная горка» со сгущенкой приобрел стабильную форму - можно подавать к столу и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
