Ежики с рисом и фаршем с подливкой
О рецепте
«Чтобы мясные тефтели получились как ежики - с иголками, в фарш положите сырой рис. Во время приготовления рис сварится и будет торчать, как иголки у ежика.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить ежики с рисом и фаршем с подливкой на сковороде, потребуются продукты, представленные на фото ниже.
-
В глубокую миску положите мясной фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук, соль, перец и яйцо.
-
Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
-
Сформуйте из подготовленного фарша небольшие шарики.
-
На растительном масле на умеренном огне обжарьте до мягкости натертую морковь и лук.
-
В сковороду к моркови с луком положите подготовленные шарики.
-
Смешайте в мисочке сметану и теплую воду. Полученной смесью залейте тефтели, закройте сковороду крышкой и поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь тихим и тушите тефтели до готовности в течение 25-30 минут. Во время тушения переверните тефтели на другую сторону, чтобы равномерно приготовились. Часть сметанной заливки впитается в тефтели, благодаря этому они получатся мягкими и сочными.
-
Ежики с рисом и фаршем с подливкой готовы. К ним можно подать любимый гарнир, например, картофельное пюре.
-
Приятного аппетита!
