Свинина под сыром в духовке
О рецепте
«Запеченная под сыром свинина получается сочной, ароматной и очень вкусной. Это блюдо можно приготовить из любого мяса и даже из филе птицы. Здесь нет сложных маринадов и особенных ингредиентов. Большая часть времени уходит на выстаивание мяса с томатной пастой, чем дольше - тем лучше. Все готовится очень просто.»
Приготовление
-
Готовится свинина под сыром в духовке из следующих ингредиентов. Я привожу рецепт на 1 кг мяса, а вы уже регулируйте по своему количеству продуктов. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная шея.
-
Свинину нарежьте на плоские куски, толщиной в 1 см и смажьте томатной пастой со всех сторон. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник выстаиваться на несколько часов. Можно оставить на ночь. Я выдержала мясо 4 часа.
-
Приготовьте намазку для мяса. Соедините майонез, сметану, зерновую горчицу и чеснок.
-
Натрите твердый сыр.
-
Свинину посолите и поперчите с обеих сторон, выложите на антипригарный пергамент или силиконовый коврик. Можно просто смазать противень маслом.
-
Распределите поверх мяса подготовленную намазку.
-
Каждый кусок мяса посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовность мяса проверьте ножом или вилкой - они должны легко протыкать кусок мяса. У меня свинина под сыром в духовке удалась! Желаю и вам того же!
-
Подайте мясо с любым гарниром по вашему вкусу или со свежими овощами.
