Слоеные чуду с творогом
О рецепте
«Предлагаю приготовить популярные дагестанские лепешки чуду из готового слоеного теста. У меня в работе - готовое слоеное бездрожжевое тесто. Начинку готовим из творога и рубленой свежей зелени - я использовала свежую петрушку, но вы выбирайте по своему вкусу.»
Приготовление
-
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления чуду из слоеного теста с творогом. Слоеное тесто разморозим. Свежую зелень ополоснем.
-
Мелко нашинкуем петрушку.
-
Добавим измельченную зелень к творогу. Посолим.
-
Перемешаем.
-
Рабочую поверхность припылим мукой для удобства при раскатывании. Выложим тесто, разрежем на несколько частей - у меня получилось 8 частей. Каждую часть теста раскатаем скалкой в тонкий пласт, на который выложим тарелку или любую форму в виде круга желаемого диаметра, ножом вырежем круг. На одну часть круга из теста положим 2 столовые ложки творожной массы.
-
Второй частью круга из теста накроем начинку и вилкой скрепим края.
-
Приготовим для удобства сразу же все заготовки из теста и творожной массы.
-
Разогреем сухую сковороду, выложим заготовки чуду, обжарим с двух сторон до появления золотистой корочки.
-
Каждую лепешку смажем кусочком сливочного масла, дадим время чуду стать мягкими и подаем к столу.
-
Очень вкусно слоеные чуду с творогом дегустировать со сметанкой. Приятного аппетита!
