Заливной пирог с капустой и сыром (на кефире)
О рецепте
«Готовим очень вкусный пирог с капустой и сыром. Для этого приготовим тесто на кефире, которое по консистенции будет похоже на оладьевое. Также потушим капусту с морковью и лучком. Затем на дно формы зальем половину теста, выложим тушеную капусту, зальем оставшимся тестом и все присыплем тертым сыром. Пирог выпекаем в духовке, после чего обязательно охлаждаем.»
Приготовление
-
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с капустой и сыром (на кефире). Морковь и лук почистим. Все овощи ополоснем в проточной воде.
-
В миску вобьем яйца и зальем кефир.
-
Добавим соду и все перемешаем.
-
Просеем муку, добавим соль.
-
Венчиком перемешаем все ингредиенты до получения однородного теста, которое по консистенции напоминает оладьевое.
-
Капусту нашинкуем соломкой.
-
Натрем на крупной терке морковь и нашинкуем лук кубиками небольшого размера.
-
Лук и морковь обжарим в растительном масле на небольшом огне до мягкости.
-
Добавим капусту, зальем 50 мл воды, добавим соль, уменьшим огонь до минимального.
-
Будем тушить капусту под закрытой крышкой до готовности.
-
Дно формы застелем пергаментом для выпекания, сверху распределим равномерным слоем половину теста, поверх, также распределяя, выложим всю тушеную капусту.
-
Зальем оставшимся тестом.
-
Сверху присыплем толстым слоем сыра, натертого на крупной терке. Выпекать заливной пирог с капустой и сыром будем в уже разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут - до золотистой, очень аппетитной сырной корочки.
-
Готовый пирог полностью охладим, нарежем на кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
