Галушки с курицей
О рецепте
«Век живи - век учись, а все равно дураком помрешь. Это я к тому, что сколько всего мы еще не пробовали, не готовили. Этот рецепт я увидела в интернете, готовила галушки девушка из Украины. Меня привлекли простота и скорость приготовления. Я никогда не ела ничего подобного, поэтому решено было готовить на ужин галушки с курицей. С той поры готовила я это блюдо не раз: семье нравится, а мне радость - не надо стоять у плиты долго. Блюдо получилось вкусным, сочным, нажористым! У меня была куриная грудка, но вкуснее будет с мясом, срезанным с бедер, сочнее. И да, подавать это блюдо надо сразу же, потому как если убрать его в холодильник, галушки размякнут. Ну, или как вариант, подливу можно оставить, тесто убрать в холодильник (оно там пролежит 2 дня точно) и по мере надобности сварить галушки.»
Приготовление
-
Для приготовления галушек с курицей соберите продукты по списку.
-
Сначала приготовьте тесто. Смешайте все составляющие для него...
-
... и замесите мягкое и нежное тесто. Уберите его в пакет и отложите в сторону.
-
Мясо нарежьте удобными для вас кусочками. Обжарьте на любом масле (у меня - 2 ст.л. подсолнечного) до полуготовности.
-
Добавьте нарезанные лук и перец и натертую на крупной терке морковь. Жарьте, помешивая, до желаемой консистенции продуктов. Мне нравится, когда овощи похрустывают.
-
Добавьте воду и сметану. Перемешайте. Прогрейте. Добавьте соль и перец. Выключите нагрев.
-
Из теста для галушек сформируйте жгутик и нарежьте его на кусочки. Какие будут кусочки - решать вам, но учтите, что при варке они значительно увеличатся.
-
Опускайте галушки в кипящую подсоленную воду. Сразу же хорошо перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Как только всплывут, варите одну минуту при среднем кипении.
-
Сервируется блюдо так: в тарелку выложите галушки, на них - подлива. Галушки с курицей готовы. Приятного аппетита!
-
