Блины с тыквой на кефире
О рецепте
«Тыквенные блинчики приготовить не сложнее, чем обычные. Только сначала нужно сделать тыквенное пюре. А для этого тыкву нужно отварить или запечь, а затем пюрировать до однородного состояния. Готовое тыквенное пюре добавить к стандартному блинному тесту. Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Блины получаются мягкими и очень вкусными.»
Приготовление
-
Продукты для блинов с тыквой на кефире - перед вами.
-
У меня была замороженная тыква. Чуть подтаявшую тыкву нарежьте кусочками, сложите в сотейник, влейте воду и поставьте на огонь. Сварите тыкву до мягкости.
-
Погружным блендером пюрируйте тыкву.
-
В миску просейте муку, добавьте сахар, соль, соду. Перемешайте.
-
Разбейте яйца.
-
Перемешайте.
-
Добавьте теплое тыквенное пюре.
-
Перемешайте.
-
Влейте кефир. Количество кефира может отличаться от указанного, оно будет зависеть от густоты тыквенного пюре, категории яиц.
-
Венчиком тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось ни комочка муки или пюре. Влейте растительное масло, еще раз перемешайте и оставьте на кухонном столе на 15-20 минут.
-
На хорошо разогретую сковороду вылейте порцию теста.
-
На умеренном огне обжаривайте блины поочередно с обеих сторон до румяного вида.
-
Испеките блины с тыквой на кефире из всего теста.
-
К тыквенным блинчикам подайте сметану, масло, варенье или мед.
-
Приятного аппетита!
