Салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами

Приготовление

1. 1

   Для приготовления салата «Виноградная гроздь» с курицей и грибами соберите все необходимые ингредиенты по списку. Сушеные белые грибы можно заменить шампиньонами. Виноград для украшения подойдёт как синий, так и зелёный.

   
2. 2

   Белые сушеные грибы залейте холодной водой и оставьте до набухания минут на 15-20.

   
3. 3

   Отварите в кипящей подсоленной воде яйца и картофель. Можно всё варить в одной посуде, только яйца достаньте через 10-12 минут, а картофель варите до готовности.

   
4. 4

   Набухшие белые грибы промойте, переложите в кастрюльку, налейте холодной воды и доведите до кипения. Снимите пенку, варите полчаса и снова промойте. Проделайте это два раза.

   
5. Реклама
6. 5

   Куриное филе помойте, просушите и нарежьте кусочками среднего размера.

   
7. 6

   Приправьте филе солью и карри, втирайте руками специи в кусочки курицы.

   
8. 7

   Обжарьте куриные кусочки на масле без запаха до лёгкой румяности. Готовьте на среднем огне, помешивая. Остудите.

   
9. 8

   Почистите репчатый лук и нарежьте небольшими кубиками. Отваренные яйца и картофель почистите и натрите на крупной тёрке в отдельные ёмкости.

   
10. Реклама
11. 9

    Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.

    
12. 10

    Добавьте в сковороду к луку отваренные белые грибы. Жарьте грибы с луком на небольшом огне в течение 7-10 минут, помешивая. Остудите.

    
13. 11

    Выложите салат слоями на овальном блюде в форме треугольника. Первым слоем уложите картофель и смажьте майонезом.

    
14. 12

    Вторым слоем разложите жареные белые грибы с луком.

    
15. Реклама
16. 13

    Сверху уложите слой жареного куриного филе и намажьте майонезом.

    
17. 14

    Последним слоем выложите натёртые яйца.

    
18. 15

    Смажьте салат сверху и по бокам майонезом, сглаживая углы.

    
19. 16

    Синий виноград без косточек промойте и порежьте ягодки винограда пополам.

    
20. Реклама
21. 17

    Уложите половинки винограда на салат, имитируя «гроздь винограда».

    
22. 18

    В довершение украсьте салат свежей зеленью петрушки.

    
23. 19

    Поставьте салат «Виноградная гроздь» с курицей и грибами в холодильник на пару часов пропитаться.