Чебуреки со шпинатом
О рецепте
«Простой и вкусный вариант постных чебуреков. Тесто - заварное, на кипятке. С ним чебуреки будут пузырчатыми и хрустящими. Начинка удивительно полезная - шпинат, специи и немного зеленого лука для пикантности.»
Приготовление
-
Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления чебуреков со шпинатом.
-
Просейте в глубокую миску муку, всыпьте соль и влейте немного растительного масла.
-
Влейте крутой кипяток - заварите муку.
-
Тщательно перемешайте тесто, вымешайте его, чтобы не прилипало к рукам. Оставьте отдыхать на 15-20 минут.
-
А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Всю зелень промойте и высушите. Измельчите шпинат и зеленый лук, добавьте к ним соль и черный перец по вкусу. Перемешайте - начинка готова.
-
Тесто разделите на 7-8 частей, каждую тонко раскатайте на доске, припыленной мукой. Раскатайте круг диаметром примерно 15-16 см.
-
Выложите на тесто пару столовых ложек зеленой начинки.
-
Защипните края чебурека и пройдитесь вилочкой, чтобы получился фигурный край. Таким образом слепите все чебуреки.
-
Обжаривайте чебуреки на сковороде с большим количеством масла. Жарьте с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. В процессе обжарки чебуреки станут покрываться пузырьками, тесто станет очень хрустящим.
-
Горячими, с пылу с жару - чебуреки сразу подавайте к столу.
-
Вкусные чебуреки со шпинатом никого не оставят равнодушными.
-
Приятного вам аппетита!
