Салат «Мимоза» с солёными огурцами

Приготовление

1. 1

   Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» с солёными огурцами. Выбирайте качественные консервированные сардины в масле. Солёные огурцы можно заменить маринованными. Вместо репчатого лука всегда уместен белый салатный лук. Майонез лучше выбрать 67% жирности.

   
2. 2

   Отварите куриные яйца в кипящей воде вкрутую. Остудите, залив холодной водой, и почистите.

   
3. 3

   Сварите картофель и морковь до готовности в кипящей воде. Время варки зависит от размера и сорта овощей. Готовность проверяйте ножом, готовый овощ должен легко спадать с ножа.

   
4. 4

   Луковицу почистите, промойте и порежьте мелким кубиком. Сардину в масле помните вилкой, слив половину масла. Солёные огурцы и отварной картофель потрите на тёрке с крупными отверстиями.

   
5. 5

   Сваренную морковь натрите на средней тёрке. Яйца разделите на белки и желтки. Потрите в отдельные ёмкости белки и желтки на тёрке со средними отверстиями.

   
6. 6

   Поставьте кулинарное кольцо диаметром 22 см на блюдо (я использую кольцо от разъемной формы). Уложите первым слоем натёртый картофель и смажьте тонким слоем майонеза.

   
7. 7

   Вторым слоем равномерно выложите размятую сардину.

   
8. 8

   Следом выложите слой лука и промажьте майонезом.

   
9. 9

   Следующим слоем уложите натёртые желтки и смажьте майонезным слоем.

   
10. 10

    Разложите натёртые солёные огурцы, отжав руками лишнюю влагу. Смажьте тонким слоем майонеза.

    
11. 11

    Затем выложите слой отварной и натёртой моркови. Промажьте майонезом. При желании можно поперчить свежесмолотым перцем.

    
12. 12

    Последним слоем равномерно распределите натёртые белки. Поставьте салат в кольце в холодильник на пару часов для пропитки.

    
13. 13

    Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат измельчённой зеленью (у меня свежая петрушка) при желании.

    
14. 14

    На стол салат «Мимоза» с солёными огурцами подавайте в охлаждённом виде и нарезайте порционно, как торт.