Подлива из кролика
О рецепте
«Мясо кролика очень вкусное и диетическое, оно превосходно подходит для приготовления лёгкого ужина. Для подливы лучше всего взять мясистые кусочки и обрезать с косточки всю мякоть. Мне нравится готовить подливку из кролика без моркови и ярких специй, но если вы любите иначе, то можно дополнить мой рецепт по своему вкусу. По классике, к подливе можно взять любой гарнир, нам очень нравится булгур.»
Приготовление
-
Подлива из кролика готовится с такими продуктами, как на фото ниже.
-
Мясо нарезать некрупными кусочками.
-
Обжарить на масле и сразу залить водой (100 мл). Готовить на среднем огне под крышкой до мягкости мяса и испарения влаги.
-
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
-
Немного поджарить мясо, а затем добавить в сковороду лук и чеснок.
-
Спустя пару минут добавить в сковороду сметану, томатную пасту и муку.
-
Перемешать и сразу добавить воду, вливая до нужной густоты. Добавить перец душистый и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Томить на медленном огне под крышкой 10-12 минут. На этом этапе я убираю лаврушку.
-
Вкуснейшая подлива из кролика готова.
-
Приятного аппетита.
