Блины на меду (дрожжевые)
О рецепте
«Для блинов с выраженным медовым вкусом и ароматом предлагаю в дрожжевое тесто вместо сахара добавить мёд. Кроме того, буду дополнительно смазывать каждый блин соусом из сливочного масла с мёдом!»
Приготовление
-
Чтобы испечь дрожжевые блины на меду (на молоке), подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обратите внимание на способ использования сухих дрожжей, указанный их на упаковке. Количество муки может варьироваться.
-
Размешайте мёд в небольшом количестве (около 200 мл) тёплого молока, чтобы он растворился.
-
Затем влейте медовое молоко в основную часть молока, которое должно быть примерно комнатной температуры. Соедините молоко с размешанными яйцами, солью и растительным маслом.
-
Добавьте муку с сухими дрожжами.
-
Перемешайте до однородного состояния, укройте и оставьте блинное тесто при комнатной температуре примерно на полчаса.
-
Приготовьте соус для смазывания каждого готового блина. Для этого расплавьте сливочное масло и перемешайте его с порцией мёда.
-
Когда на поверхности блинного теста появятся пузырьки, начинайте печь блины.
-
Медовые блинчики на дрожжах желательно готовить на специальных блинных сковородах с антипригарной поверхностью.
-
Горячие готовые блины сразу после сковороды сопроводите соусом из сливочного масла с мёдом. Удобно это делать чайной или десертной ложкой, т.е. вылейте из неё и ею же размажьте.
-
Дрожжевые блины на меду – сладкие и ароматные.
