Шоколадный фадж с фундуком
О рецепте
«Мягкая пряная шоколадная конфета с фундуком. Этот десерт понравится всем почитателям шоколада. Рекомендую!»
Приготовление
-
Шоколадный фадж это мягкая пряная шоколадная помадка с фундуком. Этот десерт понравится всем - и любителям шоколада, и детям. Готовится все довольно просто и быстро, в приготовлении я использовала соленые крендельки, в оригинальном рецепте этого нет. Подготовим ингредиенты для шоколадного фаджа с фундуком.
-
Фундук обжариваем на сухой сковороде до тех пор, пока не начнет трескаться кожица. Делаем это для того, чтобы вкус орехов был ярко выраженным.
-
Далее очистим орехи от кожицы, как получится.
-
Шоколад будем растапливать на водяной бане. Поэтому берем миску, которая подойдет по диаметру кастрюли, в которой будет вода. Шоколад разломаем на кусочки, добавим сгущенное молоко. У меня - молочный шоколад, но подойдет и горький.
-
Далее добавляем молотую корицу по вкусу.
-
Ставим миску на водяную баню, хорошо помешиваем до достижения однородной пластичной массы.
-
Добавляем фундук, перемешиваем.
-
Заливать шоколадный фадж я буду в контейнер с крышкой. Так и буду хранить (это удобно). Берем квадратную или прямоугольную форму, выкладываем ее пищевой пленкой. Укладываем слой крендельками (это по желанию).
-
-
Вливаем шоколадную смесь в форму, распределяем её ровным слоем. Укладываем еще один слой крендельков, при этом их надо немного вдавить. Если вы готовите без кренделей, то по оригинальному рецепту шоколадный фадж нужно посыпать крупной морской солью.
-
Убираем в холодильник на несколько часов. Разрезаем шоколадный фадж с фундуком на кубики. Подаем.
-
-
