Бисквитный рулет с медом

Приготовление

1. 1

   Для приготовления бисквитного рулета с медом подготовьте продукты по списку. Что касаемо меда. У меня был мед достаточно густой, не лился и лениво стекал с ложки. И такого мне понадобилось 7 столовых ложек. Если у вас будет более жидкий мед, его понадобится меньше, потому как он лучше ложится на бисквитный пласт, с ним удобнее работать. В любом случае мед должен покрыть всю поверхность пласта.

   
2. 2

   Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли с ванилином до легкой пены. Затем, постепенно подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых пиков. Если перевернете емкость с белками, они не тронутся с места. Сколько на это уйдет время? Все будет зависеть от миксера, который имеется у вас. Со стационарным дело пойдет быстрее. Затем добавьте по одному все желтки и взбейте до однородности.

   
3. 3

   Введите муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно, стараясь не осаживать массу, перемешайте. Мне удобно это делать венчиком.

   
4. 4

   В миске смешайте масло и молоко. Добавьте в смесь 2-3 ст.л. теста. Перемешайте, а затем верните эту массу в миску с тестом. Аккуратно перемешайте.

   
5. 5

   Выложите тесто на противень, застеленный качественным пергаментом. Выпекайте бисквитный пласт в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! При нажатии пласт будет пружинить.

   
6. 6

   Бисквит для рулета готов.

   
7. 7

   Выложите его на пергамент, перевернув вверх ногами (то, что было низом, должно стать верхом). Накройте пленкой и в таком виде остудите если не полностью, то хотя бы до еле теплого.

   
8. 8

   Затем нанесите на бисквитный пласт мед.

   
9. 9

   И сверните в рулет, помогая себе пергаментом. Дайте бисквитному рулету с мёдом настояться хотя бы полчаса-час. Я разрезала сразу же. Верх рулета можно присыпать сахарной пудрой, сделать любой крем - выбирайте украшение на свой вкус.

   
10. 10

    Приятного чаепития!