Салат из дайкона с морковью по-корейски
О рецепте
«Вкусный, в меру острый, пикантный, полезный, разжигающий аппетит, несложный в приготовлении салат из дайкона и моркови. Дайкон похож по вкусу на черную редьку, только более мягкий и без горечи. Для приготовления салата лучше использовать специальную терку для корейской моркови. На ней получится тонкая, длинная овощная соломка. Из специй обязательно нужно использовать кориандр, красный острый перец.»
Приготовление
-
Продукты для салата из дайкона с морковью по-корейски - перед вами.
-
Очистите морковь, дайкон и чеснок.
-
На корейской терке натрите дайкон.
-
Также натрите на этой терке морковь.
-
В салатник положите натертые овощи.
-
Перемешайте.
-
Зерна кориандра немного подсушите на сухой сковороде. Затем разотрите в ступке.
-
В мисочку насыпьте молотый кориандр, сахар, соль, копченую паприку и острый красный перец.
-
Влейте натуральный яблочный уксус и перемешайте.
-
В миску с овощами влейте заправку и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
-
Влейте в салатник растительное масло и еще раз перемешайте. Можете дать салату час-два, чтобы настоялся, пропитался ароматами и вкусами.
-
Посыпьте салат черным кунжутом и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Салат из дайкона с морковью по-корейски можно подать как самостоятельную закуску или использовать для приготовления более сложных блюд и салатов.
